Heinrich Sehne wagt mit Ehefrau Ruth den Schritt in die Selbstständigkeit. Der junge Bäckermeister spezialisiert sich auf die Herstellung und den Vertrieb von Holzofenbrot. Die Geschäftsausstattung besteht aus zwei Steinöfen und einem VW-Bus. Damit beliefert Sehne die Stuttgarter Südmilch-Geschäfte und Tante-Emma-Läden.
Der Betrieb wächst, Sehne braucht größere Räume. In Ehningen wird ein neues Produktionsgebäude bezogen.
Im Januar brennt der Betrieb bis auf die Grundmauern nieder. Nach einem gemeinsamen Kraftakt der Familie und aller Mitarbeiter wird schon am 30. Mai wieder gebacken.
Seit Beginn der 80er Jahre geben viele kleine Bäckereien auf, weil sie keine Nachfolger finden. Heinrich Sehne fällt es schwer, die Anfragen verzweifelter Bäcker abzulehnen. Und da er keine Arbeit scheut, übernimmt er die meisten Läden, die ihm angeboten werden. Mit der Übernahme dieser Standorte erhält er die traditionelle Infrastruktur: 1982 werden in Sindelfingen und Weil im Schönbuch die ersten Filialen eröffnet. Und so wird das Unternehmen immer größer, obwohl Sehne mit dem „Geschäft“ ursprünglich ja nur seine Familie ernähren wollte.
Die Nachfrage steigt. Sehne installiert moderne Backanlagen, dennoch werden viele Backwaren immer noch handwerklich gefertigt.
Einen großen Teil der Sehne-Backwaren gibt es jetzt als Teiglinge, auch zum Selberbacken. Das bedeutet für die Kunden, frische Brötchen auch am Nachmittag. Oder aus dem eigenen Backofen rund um die Uhr – unabhängig von den Ladenöffnungszeiten.
Das Verwaltungsgebäude wird erweitert. Sehne richtet EDV-Arbeitsplätze und Schulungsräume ein.
Der Neubau steht, die Produktion zieht ein. Sehne stellt inzwischen über 200 verschiedene Backwaren her.
Sehne wird 50 Jahre alt. Die Geschäftsleitung haben Sohn Gerd Sehne mit seinen Schwestern Irmtraud Füll und Ira Sehne, sowie Ehefrau Brigitte übernommen.
Fortschrittlichste Technik hält Einzug bei Sehne: neue Steinöfen, Spiralfroster, eine Kistenwaschanlage und eine neue Brötchenstraße optimieren die Produktionsbedingungen.
Senior Chef Heinrich Sehne verstirbt im Alter von 80 Jahren. Sein Erfolgsrezept aus unbedingter Qualität, Fleiß und dem herzlichen Umgang mit Kunden und Mitarbeitern sind heute tief in der Philosophie des Unternehmens verankert. Stolz auf das Werk des Großvaters, steht im Familienbetrieb bereits die dritte Generation in den Startlöchern.
Sehne investiert in den Anbau für eine neue Brezel-Produktion und in eine hochmoderne Blechputzmaschine.